Tarte de Figos e Amêndoa

Ao domingo parece-nos um ótimo dia para partilharmos uma ótima receita com quem nos segue… Ontem, após colocarmos a fotografia da Tarte de Figos, pediram-nos que partilhássemos a receita e, como estamos no tempo desta fruta maravilhosa, aqui fica a partilha.

INGREDIENTES:

85g de manteiga sem sal
100g de açúcar amarelo
3 ovos (tamanho M)
75g de farinha de trigo
1 c.sopa rasa de fermento em pó
150g de farinha de amêndoa
4 a 6 figos pingo de mel, fatiados (como está na fotografia)
mel q.b. para salpicar

PREPARAÇÃO:

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar com margarina uma forma redonda de 22 cm, amovível, forrar com papel vegetal, também untado.
Numa taça, bater muito bem a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos, um a um, deixando bater bem em cada adição, até a massa ficar fofa e esbranquiçada. Peneirar para a taça a farinha com o fermento e misturar bem. Juntar por fim a farinha de amêndoa e envolver bem.
Transferir a massa para a forma, alisando a superfície. Dispor os figos fatiados, sem pressionar muito (eles vão afundar naturalmente), e levar ao forno até o bolo estar cozido (verificar com o teste do palito). Retirar do calor e salpicar logo de seguida a superfície com mel.

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Aproveitem a fruta da época e, deliciem-se!! 

Receita adaptada do blog Fabrico Caseiro.

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