O Restaurante Typographia Progresso está situado em plena Baixa da Cidade do Porto, mais precisamente a caminho da Ribeira. E, apesar de estar numa zona turística da cidade, por aqui já foi, precisamente, uma tipografia que simplesmente se transformou num restaurante, onde aproveitaram alguns dos materiais para se harmonizarem, da melhor forma, neste espaço.
Para além da garrafeira, é possível encontrar uma variedade de queijos e charcutaria e, para nós, o ponto alto da casa, uma padaria!! Sim, o aroma a pão quente foi o que nos chamou a atenção logo que entrámos no restaurante.
Começámos a nossa experiência por aqui da melhor forma possível, o couvert é realmente delicioso com uma variedade de pão, servido ainda quente, saborosíssimo. São servidas tostas, pão de batata doce, de frutos vermelhos, entre outros, já para não falar igualmente da deliciosa manteiga de alho negro com pimentão doce e do alioli que casou, perfeitamente, com as tostas.
(Sim, este couvert vai fazer-nos regressar!)
Decidimos partilhar uma entrada e um prato principal, até porque já estávamos de olho bem aberto para as sobremesas e pareceu-nos suficiente, tendo em conta o couvert servido.
Iniciámos com um prato mexicano, sincronizada de queijo, frango e camarão, que nos surpreendeu.
Ainda pela América, seguimos para o Brasil, onde degustámos a moqueca de camarão com arroz. Apesar do prato ser igualmente muito bem servido, na nossa opinião, faltou alguma intensidade no sabor.
Seguimos viagem para um dos nossos momentos preferidos: a sobremesa e, muitas vezes, são estes pratos que “salvam” algumas das nossas experiências. Aqui, não havia essa necessidade, estava tudo muito bom, mas as sobremesas estavam igualmente deliciosas. Vinda de Inglarerra, uma das nossas sobremesas preferidas, o banoffee (apesar de preferirmos em formato “tarte”) e, dos Estados Unidos, o brownie (chocolate é sempre maravilhoso, certo?).
A promessa do Chef está estampada na carta:
No Porto nasci e cresci, orgulhoso desta cidade repleta de alma e tradição gastronómica, a qual me habituei a partilhar entusiasticamente com quem me visita. Assim a quero aqui igual ao que sempre foi. A cozinha Portuguesa é um património valiosíssimo, é a base do meu trabalho e a minha inspiração para a criatividade, é intemporal como são exemplo algumas propostas desta carta… Nas minhas viagens pelo mundo fui-me emocionando com coisas simples de sabores diretos e geniais, partilho convosco alguns, desta vez com um toque de portugalidade que só lhes fica bem!
Divirtam-se, Luís Américo
Ficou com água na boca?
Depois de escrevermos este artigo também ficámos.
Voltam connosco?
Typographia Progresso
Rua Doutor Sousa Viterbo, 91, Ribeira – Porto
Horário: de terça-feira a sábado do 12h30 às 22h e domingo do 12h30 às 15h30 (encerra à segunda-feira)
reservas@typographia-restaurante.pt
geral@typographia-restaurante.pt
Telefone: 917503700 / 220997846
